Caro(a) leitor(a) do Diário da Saúde Natural,

A palavra “cacau“, em latim (Theobroma cacao), significa literalmente “alimento dos deuses”…

E hoje em dia, milhões de pessoas consideram o chocolate – o doce derivado do cacau – uma sobremesa “enviada” por Deus…

Podemos dizer que muitas preces foram atendidas quando estudos descobriram que o chocolate amargo traz benefícios à saúde, graças a seus altos níveis de antioxidantes e outros nutrientes chave.

Como resultado, muitas pessoas saboreiam sem culpa um ou dois quadrados de chocolate 70% cacau todos os dias – por questões de saúde, é claro (risos).

Afinal de contas, quando algo que você ama é tão delicioso e satisfatório – e você descobre que ainda por cima é saudável – por que NÃO desfrutar?

Bem, talvez porque uma respeitada instituição de pesquisas revelou recentemente algumas notícias perturbadoras sobre este delicioso… veneno?!

O que eles descobriram foi que o chocolate amargo, além de sua cor escura, também tem um lado MUITO obscuro…

Perigos ocultos não tão doces assim

Ninguém pode negar que o chocolate amargo é um superalimento…

Ele está cheio de minerais que a maioria das pessoas não obtém o suficiente, como magnésio, ferro e potássio.

E é rico em antioxidantes, incluindo catequinas e flavanóis. Na verdade, o chocolate amargo acima de 70% cacau é uma “bomba” antioxidante MAIOR do que o chá verde e os mirtilos…

Isso permite que ele ofereça inúmeros benefícios à saúde, como aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorar a memória e a função cognitiva, reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuir a pressão arterial e muito mais.

Mas os amantes do chocolate amargo ficaram desolados quando a Consumer Reports publicou recentemente os resultados de sua investigação sobre esse doce, tido como saudável, tão popular… 

Após testar 28 barras de chocolate amargo, eles descobriram que 23 delas continham “níveis preocupantes” de chumbo, cádmio ou ambos.

Essa descoberta foi de encontro a um estudo anterior da agência reguladora de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos, a FDA, equivalente à nossa Anvisa…

Nessa pesquisa, eles compararam os níveis de metais pesados de 300 alimentos… e o chocolate amargo ficou em TERCEIRO lugar para as mais altas concentrações de chumbo e cádmio.

Gente… o problema disso tudo é apenas um: esses metais são TÓXICOS – e podem representar riscos SÉRIOS à saúde.

O chumbo pode afetar quase TODOS os órgãos e sistemas do corpo, especialmente o sistema nervoso.

E a exposição prolongada ao cádmio pode tornar os ossos frágeis, além de danificar os pulmões e os rins.

É claro que os cientistas não podem testar toxinas em humanos, então não sabemos exatamente a quantidade de exposição a metais pesados que pode ser letal…

Mas sabemos que QUALQUER quantidade de chumbo é perigosa – mesmo as baixas concentrações no sangue têm sido ligadas a problemas de neurodesenvolvimento em crianças.

O que fazer para se proteger (e consolar seu paladar de formiga)

Então, o que devem fazer os amantes de chocolate, desolados com a notícia?

Você pode estar pensando em satisfazer seu paladar de formiga mudando para o chocolate ao leite…

Mas embora seja saboroso, o chocolate ao leite contém MENOS cacau e MAIS açúcar – o que significa que ele não oferece os mesmos benefícios à saúde do chocolate amargo. 

Mas também não foi descoberto até então nenhum nível alto de metais pesados nele…

Ainda assim, devido a todo esse açúcar… você não deve exagerar! 

Mas se você quiser continuar com o chocolate amargo, a boa notícia é que os especialistas dizem que você NÃO tem que desistir totalmente dele!

Ao invés disso, coma com moderação, como parte de uma dieta saudável. Mire em cerca de 28g ou menos de chocolate 70% cacau por dia.

A vantagem é que 1/3 dessa quantidade já proporciona potentes benefícios à saúde.

Mas para se manter seguro e preservar sua saúde, escolha uma marca de chocolate amargo livre – ou pelo menos que contenha BAIXOS níveis – de chumbo e cádmio. 

Se cuide!
Dr. Rafael Freitas